🥣 Étapes de Préparation
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.
- Faites revenir les lardons dans une poêle chaude, sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant si nécessaire.
2. Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs, l’huile d’olive et le lait à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez ensuite la levure chimique, une pincée de sel et du poivre. Mélangez bien.
3. Incorporation des garnitures
- Ajoutez les poireaux émincés, les lardons dorés et le parmesan râpé dans la pâte. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien répartir les ingrédients.
4. Cuisson du cake
- Beurrez et farinez un moule à cake, ou utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
5. Finition et service
- Une fois cuit, laissez le cake tiédir quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Servez-le tiède ou à température ambiante.
🌟 Astuces et Variantes
- Variante végétarienne : Remplacez les lardons par des dés de fromage type feta ou chèvre.
- Ajout d’herbes : Pour une touche aromatique, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil.
- Conservation : Le cake se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un film alimentaire. Réchauffez-le légèrement au four pour retrouver sa texture moelleuse.
Conclusion
Le cake aux poireaux, lardons et parmesan est une recette simple à réaliser, idéale pour les repas conviviaux ou les buffets. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas léger et équilibré. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous !
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