🍳 Préparation
Étape 1 : Préparation du four et des ingrédients
1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Beurrez et farinez un moule à cake de 20 cm pour éviter que le cake ne colle.
Étape 2 : Préparation de la pâte
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien à chaque fois.
3. Incorporez ensuite le beurre fondu, puis versez le lait. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Étape 3 : Incorporation de la garniture
1. Coupez les olives (vertes et noires) en rondelles.
2. Ajoutez-les à la pâte, avec les dés de jambon et l’emmental râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir la garniture sans écraser les ingrédients.
Étape 4 : Cuisson
1. Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface à l’aide d’une spatule.
2. Faites cuire au four pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 5 : Finitions et service
1. Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler.
2. Servez tiède pour un apéritif convivial, ou froid pour un pique-nique ou une entrée.
Astuces et Variantes
• Variante gourmande : Remplacez les dés de jambon par des lardons fumés ou des morceaux de saumon fumé.
• Sans gluten : Utilisez une farine sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
• Agrémentez les saveurs : Ajoutez des herbes de Provence ou du persil ciselé pour relever le goût.
Informations supplémentaires
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Portions : 4 à 6
Savourez ce délicieux cake salé qui s’adapte à toutes les occasions ! Que ce soit pour un apéritif, un repas sur le pouce ou un brunch, il fera le bonheur de vos convives.
