🔥 Préparation
1️⃣ Préparer les ingrédients
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et émincez finement les oignons.
2️⃣ Assaisonner et enfourner
- Dans un plat adapté au four, déposez le filet mignon.
- Salez et poivrez généreusement sur toutes ses faces.
- Répartissez les oignons émincés autour de la viande.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez 5 cl d’eau au fond du plat.
- Enfournez pour 15 minutes.
3️⃣ Ajouter la sauce crémeuse
- Sortez le plat du four et mélangez les sucs de cuisson avec la crème épaisse.
- Parsemez de persil haché.
- Remettez au four pour 5 minutes supplémentaires.
4️⃣ Repos et service
- Laissez reposer la viande 5 minutes pour conserver son moelleux.
- Découpez-la en tranches et nappez généreusement de sauce crémeuse.
⭐ Conseils & Variantes
✔ Ajoutez des champignons frais ou en conserve avec les oignons pour encore plus de gourmandise. 🍄
✔ Pour une touche plus relevée, ajoutez 1 cuillère à café de moutarde à la crème avant d’enfourner.
✔ Servez avec des pâtes fraîches, une purée maison ou des pommes de terre sautées.
🍽 Informations pratiques
- Portions : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
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