👩🍳 Préparation du flan aux pommes
🔪 Étape 1 : Préparer le moule et les pommes
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Beurrez généreusement un moule à tarte ou à gratin.
- Pelez les pommes, retirez les pépins, puis coupez-les en fines lamelles.
- Disposez les lamelles au fond du moule de manière uniforme.
🥣 Étape 2 : Réaliser l’appareil à flan
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanchâtre et mousseux.
- Ajoutez les yaourts, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
🔥 Étape 3 : Cuisson du flan
- Versez délicatement la préparation sur les pommes.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le flan doit être doré sur le dessus et ferme au toucher.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
🍏 Astuces & Variantes
- Pommes caramélisées : Faites revenir les lamelles de pommes dans une noix de beurre avec un peu de sucre avant de les disposer dans le moule.
- Parfum supplémentaire : Ajoutez une pointe de cannelle ou de zeste de citron pour une touche originale.
- Sans lactose : Remplacez les yaourts et le lait par des alternatives végétales (soja ou amande).
💡 Conseils de dégustation
Servez ce flan tiède pour un cœur encore moelleux, ou froid pour une texture plus ferme. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Un dessert idéal pour les petits et les grands !
📣 À vous de jouer !
Envie de surprendre avec un dessert simple mais savoureux ? Testez ce flan aux pommes et yaourt et partagez votre version avec nous en commentaire !
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