Gâteau au Yaourt et aux Fraises

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau n’attache.
2. Préparez la pâte :

• Dans un grand bol, versez le yaourt.
• Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoutez les 3 pots de farine, les 2 pots de sucre, le sachet de sucre vanillé, et le sachet de levure chimique.
• Cassez les œufs dans le bol, puis ajoutez le 1/2 pot d’huile et une pincée de sel.
• Mélangez tous les ingrédients avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux.

1. Incorporez les fraises :

• Ajoutez les morceaux de fraises délicatement à la pâte en les enrobant bien pour éviter qu’ils ne tombent au fond du moule pendant la cuisson. Vous pouvez également conserver quelques morceaux de fraises pour décorer le dessus du gâteau avant d’enfourner.

Cuisson

4. Versez la pâte dans le moule beurré, en veillant à la répartir uniformément.
5. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau inséré en son centre en ressort propre. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.
6. Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Pour une belle présentation, vous pouvez ajouter quelques fraises fraîches sur le dessus.

Conseils et Variantes

• Astuce de consistance : Si la pâte semble un peu épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de lait pour la détendre.
• Variante fruits : Remplacez les fraises par d’autres fruits frais comme des framboises, des myrtilles, ou même des dés de pomme.
• Présentation : Saupoudrez le gâteau de sucre glace une fois refroidi, ou ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur.

Profitez de ce délicieux gâteau au yaourt aux fraises, qui se déguste aussi bien au goûter qu’au petit-déjeuner. Facile à faire et apprécié de tous !