Préparation
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Fouettez les œufs dans un grand bol avec une pincée de sel et du poivre selon votre goût. Cela permet de bien homogénéiser les ingrédients dès le départ.
- Ajoutez le lait progressivement tout en continuant à mélanger.
- Versez l’huile végétale et continuez de fouetter pour obtenir une préparation lisse.
- Incorporez la farine en la tamisant pour éviter les grumeaux, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la levure chimique, en remuant bien pour que celle-ci se répartisse uniformément dans la pâte.
Étape 2 : Ajout des ingrédients garnis
- Une fois la pâte bien mélangée, ajoutez le jambon coupé en dés, le salami tranché et le fromage râpé. Mélangez délicatement à la spatule pour bien répartir tous les ingrédients.
Étape 3 : Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 24 à 26 cm de diamètre. Cela permettra d’éviter que le gâteau n’attache et facilitera le démoulage.
- Versez la pâte dans le moule en lissant bien le dessus à l’aide d’une spatule.
- Enfournez pour environ 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’un couteau planté en son centre ressort propre.
Étape 4 : Finition
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement (environ 10 minutes) avant de le démouler.
- Servez-le tiède ou à température ambiante, en entrée ou accompagnement.
Astuces et Variantes
- Variante végétarienne : Remplacez le jambon et le salami par des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des champignons.
- Fromage : Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino pour une saveur plus piquante, ou ajouter des dés de feta pour plus de fondant.
- Ajoutez des herbes : Pour rehausser le goût, incorporez du basilic frais, de la ciboulette ou du thym dans la pâte.
Conclusion
Ce gâteau salé au jambon et fromage est une excellente option pour un repas simple et savoureux, sans passer des heures en cuisine. Moelleux et plein de saveurs, il se marie à merveille avec une salade verte pour un dîner léger ou peut se savourer en tranches lors d’un pique-nique. Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en fonction de vos ingrédients préférés et la partager avec vos proches.
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