👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préchauffage et préparation
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez ou huilez un plat à gratin.
2. Cuisson du poulet
Faites revenir les cubes de poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Salez, poivrez et ajoutez les épices selon vos goûts.
3. Préparation de la courge
Coupez la courge en petits dés réguliers. Si elle est très ferme, vous pouvez la précuire à la vapeur ou à l’eau pendant 5 minutes pour l’attendrir un peu (optionnel).
4. Assemblage du gratin
Dans le plat, disposez d’abord les dés de courge, puis les morceaux de poulet.
5. Appareil à gratin
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, une pincée de sel et un peu de poivre. Versez ce mélange uniformément sur le plat.
6. Fromage et cuisson
Parsemez de fromage râpé sur le dessus, puis enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
💡 Conseils & Variantes
- Version végétarienne : remplacez le poulet par du tofu fumé ou des champignons sautés.
- Plus de crémeux ? Ajoutez 100 ml de crème fraîche au mélange œufs/lait.
- Version épicée : ajoutez un peu de piment ou de harissa dans l’appareil pour relever le plat.
- Servez avec une salade verte croquante pour un repas complet.
🥰 Conclusion
Ce gratin est parfait pour un dîner léger, riche en saveurs et en nutriments. Simple, réconfortant et délicieux, il séduira toute la famille !
