🔥 Préparation
1️⃣ Cuisson de la saucisse de Morteau
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
- Plonger la saucisse de Morteau entière, sans la percer.
- Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes.
- Égoutter, laisser tiédir, puis découper en rondelles.
2️⃣ Cuisson des pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Égoutter, laisser refroidir légèrement, puis les peler et les découper en rondelles.
3️⃣ Montage du gratin
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin, alterner couches de pommes de terre et de rondelles de saucisse de Morteau.
- Napper généreusement de cancoillotte fondue.
4️⃣ Cuisson au four
- Enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné et la cancoillotte bien fondue.
🔥 Astuces et Variantes
- Ajout de fromage : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de Comté râpé sur le dessus avant d’enfourner.
- Version plus crémeuse : Incorporez un peu de crème fraîche dans le plat pour une texture encore plus onctueuse.
- Accompagnement : Servez avec une salade verte légèrement vinaigrée pour équilibrer le plat.
🍽 Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : ~550 kcal
- Protéines : ~25 g
- Glucides : ~50 g
- Lipides : ~28 g
Bon appétit ! 😋
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