👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparer la sauce
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l’échalote finement hachée et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire légèrement.
2️⃣ Ajouter les ingrédients
- Incorporer le jus de citron, la crème fraîche, la sauce tomate et la ciboulette. Mélanger bien.
- Couper le saumon fumé en morceaux et l’ajouter à la sauce.
- Laisser chauffer à feu doux sans faire bouillir.
3️⃣ Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égoutter les pâtes et les réserver.
4️⃣ Servir
- Servir les pâtes avec la sauce nappée sur le dessus ou mélangée selon les préférences.
- Ajouter un peu de ciboulette et un tour de moulin à poivre pour la touche finale.
💡 Conseils et variantes
- Pour une touche plus gourmande, ajoutez du parmesan râpé au moment de servir.
- Remplacez la crème fraîche par du mascarpone pour une texture encore plus onctueuse.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
🔪 Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
⚠️ Informations allergènes
Ce plat contient du poisson et des produits laitiers. Vérifiez les étiquettes des ingrédients pour éviter tout allergène caché.
🔥 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Ces valeurs sont approximatives :
- Calories : ~550 kcal
- Protéines : 22 g
- Glucides : 60 g
- Lipides : 25 g
Profitez de ce délicieux plat et n’hésitez pas à partager vos impressions en commentaire ! 🍽️✨
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