👩🍳 Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer les viandes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole ou sauteuse à feu moyen.
- Ajoutez les dés de poulet et les rondelles de saucisse. Faites revenir 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Étape 2 : Rehausser les saveurs
- Incorporez l’ail haché, le paprika et le poivre noir. Faites revenir pendant 1 minute supplémentaire en remuant constamment.
Étape 3 : Cuisson des pâtes
- Ajoutez directement les pâtes rotini dans la casserole.
- Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
- Couvrez partiellement et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide soit presque absorbé.
Étape 4 : Crémer et lier
- Ajoutez la crème liquide, mélangez pour bien enrober les ingrédients.
- Incorporez le cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce devienne onctueuse.
Étape 5 : Ajustements et service
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin (sel, poivre).
- Servez chaud directement dans la casserole ou dans des assiettes creuses.
💡 Conseils & variantes
- Saucisse : utilisez une saucisse piquante pour une version plus corsée.
- Fromage : remplacez le cheddar par du gouda ou du comté pour varier les plaisirs.
- Légumes : ajoutez des épinards frais ou des champignons sautés à l’étape 3 pour plus de couleur et de nutrition.
- Pâtes : les rotini retiennent bien la sauce, mais des penne ou fusilli conviennent aussi très bien.
❤️ Un plat tout-en-un qui réconforte
Ce plat complet réunit protéines, féculents et beaucoup de goût. C’est un vrai « one-pot » gagnant qui simplifie la vie tout en régalant toute la famille.
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