Poisson Grillé à la Sauce au Beurre Citronné

Instructions

Étape 1 : Préparer le poisson

1. Préchauffez votre grill ou votre poêle à griller à feu moyen.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Badigeonnez soigneusement les deux côtés des filets de poisson avec ce mélange.

Étape 2 : Griller le poisson

1. Placez les filets sur le grill ou dans la poêle chaude.
2. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur, jusqu’à ce que le poisson soit bien doré et se défasse facilement à la fourchette.
3. Retirez les filets du grill et réservez-les sur un plat.

Étape 3 : Préparer la sauce au beurre citronné

1. Faites fondre le beurre à feu moyen-doux dans une petite casserole ou une poêle.
2. Ajoutez l’ail haché et laissez revenir 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Incorporez le jus de citron et laissez mijoter 1 minute pour bien mélanger les saveurs.
4. Ajoutez le zeste de citron (si utilisé) et le persil frais haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4 : Servir

1. Disposez les filets de poisson grillés sur un plat de service ou des assiettes individuelles.
2. Nappez généreusement chaque filet avec la sauce au beurre citronné.
3. Garnissez avec un peu de persil frais ou des rondelles de citron pour une touche décorative.

Suggestions d’accompagnement

• Classique : Riz pilaf ou légumes grillés.
• Frais : Une salade verte avec une vinaigrette légère au citron.
• Méditerranéen : Pommes de terre rôties, olives et une touche d’huile d’olive supplémentaire.

Conseils de préparation

• Si vous utilisez une poêle, privilégiez une poêle antiadhésive pour éviter que le poisson n’attache.
• Pour une saveur plus intense, laissez mariner les filets dans le mélange d’assaisonnement pendant 10 minutes avant de les cuire.

Bon appétit ! N’hésitez pas à partager votre expérience en essayant cette recette. 🌟