👩🍳 Préparation pas à pas
🔥 Étape 1 : Préparer la marinade
- Préchauffez le four à 210°C (chaleur tournante).
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail écrasé, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
🍗 Étape 2 : Assaisonner le poulet
- Badigeonnez généreusement les morceaux de poulet avec cette marinade.
- Disposez-les dans un plat allant au four.
🌿 Étape 3 : Première cuisson
- Enfournez pour 20 minutes à 180°C, pour faire dorer la peau.
🍅 Étape 4 : Ajouter les saveurs provençales
- Sortez le plat, ajoutez les tomates cuisinées, les olives, la feuille de laurier et les oignons entiers ou coupés en deux.
- Mélangez légèrement pour bien enrober le tout de sauce.
🔄 Étape 5 : Cuisson finale
- Remettez au four pour 30 minutes supplémentaires, en arrosant de temps en temps avec le jus formé dans le plat.
🍽️ Conseils & accompagnements
- Accompagnement : Ce plat se marie à merveille avec du riz blanc, une purée de pommes de terre ou encore des légumes rôtis.
- Astuce : Pour un goût encore plus intense, marinez le poulet 1h à l’avance.
- Variante : Remplacez les olives noires par des olives vertes ou ajoutez quelques morceaux de poivron rouge pour une touche colorée.
Conclusion
Un plat familial et savoureux qui invite au voyage en Provence ! Avec peu d’ingrédients mais beaucoup de goût, ce poulet façon provençale est une valeur sûre pour vos repas du dimanche ou vos dîners improvisés. Essayez-le et laissez-vous emporter par ses arômes généreux.
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