👩🍳 Préparation pas à pas
🟡 1. Préchauffage et préparation de l’appareil
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème fraîche et la moutarde jusqu’à obtenir un mélange homogène.
🟡 2. Incorporation des ingrédients secs
- Ajoutez la farine tamisée progressivement, tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez ensuite le thon émietté et le fromage râpé.
- Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence selon votre goût.
🟡 3. Montage et cuisson
- Beurrez un moule à tarte (ou utilisez un moule en silicone pour éviter de graisser).
- Versez-y la préparation.
- Disposez les rondelles de tomate harmonieusement sur le dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise au centre.
🌿 Astuces & Variantes
- Fromage : testez avec du chèvre frais pour une version plus originale.
- Ajouts possibles : olives noires, câpres, ou même des petits dés de courgettes pour plus de légumes.
- Version sans lactose : remplacez la crème par une crème végétale et optez pour un fromage sans lactose.
🥗 Conseils de dégustation
Servez cette quiche tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte croquante, d’un filet d’huile d’olive et de quelques noix. Parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un dîner rapide.
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