👩🍳 Instructions
1. Préparer le jambon de porc
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif.
- Assaisonnez le jambon avec du sel et du poivre, puis saisissez-le dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Préparer la sauce à l’ananas
- Pendant que le jambon dore, mélangez dans un blender :
- Le jus de la boîte d’ananas,
- Les rondelles d’oignon,
- L’ail haché,
- Le poivron rouge,
- Le bouillon de volaille,
- La sauce soja,
- Le vinaigre de cidre,
- Le miel et le gingembre râpé.
- Mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
3. Cuisson au four
- Placez le jambon doré dans un plat allant au four. Versez la sauce à l’ananas par-dessus. Disposez les rondelles d’ananas autour du jambon.
- Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et enfournez pour environ 3 heures, ou jusqu’à ce que le jambon soit tendre et bien cuit.
- Pendant la cuisson, retournez régulièrement le jambon et arrosez-le avec la sauce pour éviter qu’il ne se dessèche.
4. Finalisation et service
- Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez reposer le jambon pendant 5 à 10 minutes.
- Découpez-le en tranches fines.
- Servez chaud, nappé de la sauce à l’ananas, accompagné des rondelles d’ananas.
Suggestions d’accompagnement :
Ce plat s’accorde parfaitement avec :
- Du riz blanc parfumé,
- Une purée de pommes de terre crémeuse,
- Ou même des légumes rôtis pour une touche de fraîcheur.
Astuces :
- Pour une saveur encore plus intense, marinez le jambon dans la sauce pendant 1 heure avant de le cuire.
- Ajoutez une pincée de piment rouge pour une touche légèrement épicée.
Pages : 1 2
