👩🍳 Préparation pas à pas
🔪 1. Préparer les ingrédients
- Coupez les saucisses en rondelles épaisses.
- Émincez l’oignon.
- Coupez les poivrons en petits dés.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
🍳 2. Faire revenir les saucisses
- Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez l’huile d’olive.
- Faites dorer les rondelles de saucisse 5 à 6 minutes sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
- Réservez-les dans une assiette.
🥘 3. Cuire les légumes
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, les poivrons et la carotte pendant 5 minutes.
- Ajoutez le riz et faites-le nacrer 2 minutes en remuant.
- Ajoutez les petits pois, le paprika, salez légèrement et poivrez.
💧 4. Ajouter le bouillon et mijoter
- Diluez le cube de bouillon dans 60 cl d’eau chaude.
- Versez le bouillon sur le riz et mélangez.
- Remettez les saucisses dans la poêle.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
🌿 5. Finition
- Parsemez de thym ou de romarin frais avant de servir pour une touche parfumée.
💡 Conseils & Astuces
- Pour un plat encore plus complet, ajoutez des morceaux de courgette ou des champignons.
- Vous pouvez remplacer les petits pois par du maïs ou des haricots verts coupés.
- Pour une version épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou utilisez des saucisses piquantes.
🥄 Conclusion
Ce riz aux saucisses et petits pois est une recette réconfortante, facile à adapter selon les goûts et les saisons. C’est le genre de plat qui plaît à tout le monde, petits et grands !
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