🥔 Salade de Pommes de Terre au Thon et aux Œufs Frais

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🥔 Étape 1 : Préparer les pommes de terre

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes d’environ 2 cm.
2. Rincez-les dans un grand bol d’eau froide pour retirer l’excès d’amidon.
3. Faites-les tremper dans de l’eau froide salée (1 c. à café de sel) pendant 30 minutes. Cela les rendra plus moelleuses à la cuisson.
4. Égouttez, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire 10 à 12 minutes jusqu’à tendreté (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
5. Égouttez avec une écumoire, puis laissez refroidir complètement dans un grand saladier.

🥚 Étape 2 : Cuire les œufs

1. Mettez les œufs dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition puis laissez cuire 8 minutes.
2. Passez-les immédiatement sous l’eau froide, écalez-les et laissez refroidir complètement.

🐟 Étape 3 : Préparer le thon

• Égouttez soigneusement les boîtes de thon et émiettez-le légèrement à la fourchette.

🥗 Étape 4 : Assembler la salade

1. Ajoutez le thon émietté aux pommes de terre refroidies.
2. Salez, poivrez, ajoutez le thym jaune ou l’herbe choisie.
3. Arrosez avec l’huile d’olive et mélangez délicatement.
4. Coupez les œufs en quartiers ou en tranches et incorporez-les en dernier, délicatement pour qu’ils restent intacts.

🌿 Conseils & variantes

• Ajoutez du croquant : quelques radis en rondelles ou du céleri émincé apportent de la fraîcheur.
• Pour une version plus relevée : ajoutez une cuillère de moutarde douce ou de jus de citron à l’huile d’olive.
• À préparer à l’avance : cette salade se bonifie après quelques heures au frais, idéale pour un pique-nique ou un déjeuner léger.

Conclusion

Facile, rapide et pleine de goût, cette salade de pommes de terre au thon et aux œufs est une valeur sûre pour toutes les saisons. Un classique familial qui ne déçoit jamais !

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