🌈 Salade de Tomates Anciennes à la Burrata et Huile d’Olive

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🥗 Étape 1 : Préparer les tomates

1. Lavez soigneusement les tomates à l’eau fraîche.
2. Coupez-les en tranches épaisses pour bien mettre en valeur leur chair colorée.

🧀 Étape 2 : Dresser l’assiette

3. Disposez joliment les tranches de tomates dans un grand plat ou directement dans des assiettes individuelles.
4. Égouttez les burratas, puis placez-les entières ou déchirées au centre des tomates.

🫒 Étape 3 : Assaisonner

5. Arrosez généreusement d’huile d’olive extra vierge.
6. Saupoudrez de fleur de sel et donnez quelques tours de moulin à poivre noir.

🌿 Étape 4 : Finaliser

7. Parsemez de feuilles de basilic frais pour une touche parfumée et visuelle supplémentaire.

💡 Conseils et variantes

• Accompagnement parfait : servez avec du pain de campagne grillé ou une focaccia.
• Ajout gourmand : ajoutez quelques olives noires, des pignons de pin torréfiés ou un filet de vinaigre balsamique.
• Version vegan : remplacez la burrata par une alternative végétale comme une mozzarella vegan ou du tofu soyeux assaisonné.

🍴 Conclusion

Cette salade est la définition même de la cuisine simple et savoureuse. Fraîche, colorée, nourrissante sans être lourde, elle est idéale pour les repas d’été ou les déjeuners sur le pouce. Un pur bonheur à partager !

➕ Essayez cette recette et partagez votre version avec #RecettesFaciles !