👩‍🍳 Étapes de préparation
🔹 1. Cuisson du couscous
- Dans un grand saladier, versez l’eau bouillante, ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive et le sel.
- Ajoutez le couscous, mélangez rapidement et couvrez.
- Laissez gonfler 5 minutes, puis égrenez à la fourchette pour aérer les grains.
🔹 2. Préparation des légumes
- Concombre : lavez, épépinez et coupez en petits dés.
- Carotte : pelez, puis coupez en dés d’1 cm.
- Poivron : épépinez, retirez les membranes blanches et découpez en dés.
- Radis : Ă©queutez et tranchez en fines rondelles (3 mm).
- Oignon nouveau : hachez finement en demi-rondelles.
🔹 3. Préparer thon et cornichons
- Égouttez les cornichons et coupez-les en rondelles (2 mm).
- Égouttez le thon, puis émiettez-le en morceaux de 1 à 2 cm.
🔹 4. Assemblage de la salade
- Ajoutez les légumes, le thon et les cornichons au couscous refroidi.
- Mélangez délicatement pour une répartition homogène.
🔹 5. Vinaigrette citronnée
- Mélangez dans un petit bol : 45 ml d’huile d’olive restante, 30 ml de jus de citron, 2 g de poivre noir et 2 c. à soupe de persil ciselé.
- Versez sur la salade et mélangez doucement.
🔹 6. Finitions
- Parsemez du reste de persil.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- Laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs s’harmonisent.
đź’ˇ Conseils et variantes
âś… Gagnez du temps
Préparez le couscous 1 heure à l’avance et couvrez-le d’un torchon humide pour qu’il reste moelleux.
🔄 Variante
Remplacez le thon par 200 g de poulet rôti coupé en dés pour une version plus douce, idéale pour les enfants.
🌿 Astuce texture
Ajoutez l’huile et le sel directement dans l’eau bouillante pour éviter que les grains de couscous ne collent.
🥄 Conclusion
Cette salade de couscous au thon est une explosion de fraîcheur et de textures ! Parfaite à emporter ou à servir en accompagnement, elle se conserve bien au frais pendant 24 heures. Une recette simple, colorée, et surtout pleine de peps.
👉 Essayez-la et partagez votre version personnalisée en commentaire !
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