Tarte à l’oignon facile et rapide : un classique gourmand à découvrir

Instructions de préparation :

1. Préparation du four et des ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, émincez finement les oignons et hachez les gousses d’ail.

2. Cuisson des oignons et de l’ail

Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et l’ail haché. Faites revenir environ 10 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient dorés et fondants. Surveillez pour éviter qu’ils ne brûlent. Retirez du feu et laissez tiédir.

3. Préparation de l’appareil

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement. Incorporez ensuite la crème fraîche, le gruyère râpé, et les oignons dorés avec l’ail. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Assemblage de la tarte

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Versez ensuite la préparation aux oignons sur la pâte, en veillant à bien la répartir.

5. Cuisson

Enfournez la tarte dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. La tarte est prête lorsque la surface est dorée et le centre légèrement ferme.

6. Dégustation

Une fois cuite, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir pendant quelques minutes avant de la servir. Elle se déguste aussi bien chaude que tiède.

Astuces et variantes :

• Pour plus de gourmandise, ajoutez des lardons ou des champignons à la préparation.
• Remplacez le gruyère par du comté pour un goût plus intense.
• Vous pouvez aussi préparer cette tarte avec une pâte feuilletée pour un résultat plus croustillant.

Bon appétit ! 🍽️