👩🍳 Préparation étape par étape
🔸 1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) ou 200°C (chaleur statique).
🔸 2. Étalez la pâte
Déroulez la pâte brisée et foncez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
🔸 3. Ajoutez la moutarde
Étalez la moutarde sur le fond de tarte de manière uniforme.
🔸 4. Disposez le thon
Émiettez le thon égoutté sur la moutarde.
🔸 5. Préparez l’appareil à tarte
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème liquide, le fromage râpé, du sel, du poivre et, si désiré, une pincée d’herbes de Provence. Versez cette préparation sur le thon.
🔸 6. Ajoutez les tomates
Coupez les tomates en rondelles fines puis disposez-les harmonieusement sur le dessus de la tarte.
🔸 7. Enfournez
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et ferme.
🌿 Astuces & Variantes
- Avec du fromage de chèvre : émiettez un peu de chèvre frais sur le thon pour une version plus gourmande.
- Version sans crème : remplacez la crème par du lait végétal pour une version plus légère.
- Plus de légumes ? Ajoutez des courgettes en fines lamelles ou des oignons caramélisés.
🥗 Conseil de dégustation
Servez cette tarte tiède ou froide avec une salade de roquette ou un mélange de jeunes pousses assaisonné d’une vinaigrette au citron.
J’adore vos recettes faciles et excellentes
Je me suis remise à cuisiner
Bravo
Continuer à nous régaler
Bien cordialement
Jocelyne
J’utilise également de la pâte à maison fait maison.
J’ajoute une poignée de chapelure panko sur le fond de tarte pour éviter qu’elle ne détrempe.
Je ne sale surtout pas avant cuisson, afin d’éviter que les tomates ne rendent trop d’eau/de jus à cause du sel.
J’ajoute également des herbes du jardin (basilic, sauge, estragon, thym frais notamment).
Je remplace également le thon par un blanc de poulet émincé. C’est parfait avec une salade.