🌞 Tomates à la Provençale : Un Soleil de Saveurs dans Votre Assiette

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔪 Préparation des ingrédients

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Lavez les tomates, coupez-les en deux horizontalement, puis évidez-les légèrement avec une cuillère pour retirer l’excédent de jus et les graines. Cela évitera qu’elles ne détrempent le gratin.
3. Pelez et hachez finement les gousses d’ail.

🧄 Préparation de la garniture

4. Dans un petit saladier, mélangez :
   • La chapelure
   • L’ail haché
   • Le persil
   • Les herbes de Provence
   • 2 c. à soupe d’huile d’olive
   • Une pincée de sel et de poivre

🍅 Montage et cuisson

5. Disposez les demi-tomates dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut.
6. Répartissez généreusement la garniture sur chaque demi-tomate.
7. Arrosez avec les 2 c. à soupe restantes d’huile d’olive.
8. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

💡 Astuces & Variantes

• Pour plus de gourmandise, ajoutez 1 à 2 c. à soupe de parmesan râpé à la chapelure.
• Remplacez le persil par du basilic frais haché pour une touche plus estivale.
• Pour un plat complet végétarien, servez ces tomates avec un riz pilaf ou du quinoa.
• Cette recette peut aussi se faire à la poêle, à feu doux et couvert, pour une version express.

🍽️ Conseils de Présentation

Servez vos tomates à la provençale chaudes ou tièdes, en accompagnement de :

• Brochettes ou côtelettes d’agneau grillées
• Filets de poisson ou de poulet au citron
• Polenta crémeuse ou omelette aux fines herbes

Elles sont aussi délicieuses le lendemain, froides, dans une salade composée.

📌 Informations nutritionnelles (par portion)

• Calories : 130 kcal
• Lipides : 10 g
• Acides gras saturés : 1,5 g
• Glucides : 8 g
• Fibres : 2 g
• Sucres : 4 g
• Protéines : 2 g
• Sodium : 140 mg
• Cholestérol : 0 mg

🌿 Conclusion

Un classique de la cuisine provençale qui sent bon l’été, parfait pour égayer vos repas avec des ingrédients simples et savoureux. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue ou comme touche méditerranéenne à votre repas de semaine !

👉 Vous avez aimé cette recette ? Partagez-la et laissez un commentaire ci-dessous !