Crousti-Fondant aux Pommes : Le Gâteau aux Pommes Inratable et Fondant à Souhait 🍏🍰

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔥 Étape 1 : Préchauffez votre four

• Mettez votre four à préchauffer à 180°C (chaleur tournante).

🥣 Étape 2 : Préparez l’appareil

1. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2. Incorporez le yaourt nature.
3. Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement à la préparation en remuant bien.
4. Faites fondre le beurre (au micro-ondes ou à la casserole) et ajoutez-le à la pâte.
5. Versez ensuite le rhum et ajoutez la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

🍏 Étape 3 : Préparez les pommes

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes en fines tranches (en quartiers puis en lamelles).
2. Incorporez délicatement les tranches de pomme dans la pâte. Vous pouvez réserver quelques tranches pour décorer le dessus du gâteau.

🧁 Étape 4 : Cuisson

1. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson). Un moule à tarte ou à manqué de 24 cm est idéal.
2. Disposez joliment les tranches réservées sur le dessus.
3. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la pointe d’un couteau ressorte sèche.

💡 Astuces & Variantes

• Sans rhum ? Remplacez-le par de l’extrait de vanille ou un peu de fleur d’oranger.
• Encore plus croustillant : Saupoudrez légèrement de sucre roux avant d’enfourner.
• Version sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou un mix sans gluten.
• Pommes caramélisées : Faites revenir les tranches de pommes dans un peu de beurre et sucre avant de les ajouter à la pâte pour un effet tarte tatin.

🧾 Informations nutritionnelles (par part, sur 8 parts)

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 4 g
• Glucides : 38 g
• Lipides : 12 g
• Fibres : 3 g

🍽 Conseils de dégustation

Ce Crousti-Fondant aux Pommes se savoure aussi bien tiède que froid. Accompagnez-le d’une cuillère de crème fraîche, d’une boule de glace vanille, ou d’un filet de caramel au beurre salé pour un pur moment de gourmandise. Parfait pour un goûter d’automne, un dessert de week-end ou un brunch dominical.

👉 Essayez cette recette et partagez vos créations !

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à la partager sur vos réseaux avec le hashtag #CroustiFondantPommes 🍎💛