🥣 Instructions
1. Préchauffage du Four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond ou carré, d’environ 22 cm de diamètre, pour éviter que le gâteau n’accroche.
2. Préparation du Mélange Œufs-Sucre
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légèrement blanchie. Cela permet d’aérer la pâte et d’assurer un gâteau léger.
3. Incorporation des Ingrédients Humides
Ajoutez les 3 yaourts et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Le yaourt rendra le gâteau particulièrement moelleux et onctueux.
4. Ajout des Ingrédients Secs et de l’Huile
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tamisées pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite l’huile végétale et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
6. Finition
Laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un glaçage léger au citron pour une touche acidulée, si vous le souhaitez.
😋 Notes et Astuces
- Glaçage au citron : Mélangez 100 g de sucre glace avec le jus d’un demi-citron et versez sur le gâteau refroidi pour un contraste acidulé.
- Variante : Ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange pour parfumer le gâteau d’une note agrume.
⏲️ Temps de préparation : 10 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 35-40 minutes
⏲️ Temps total : 50 minutes
🍽️ Portions : 8
🧾 Valeurs Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 280 kcal
- Matières grasses : 10 g
- Glucides : 40 g
- Protéines : 6 g
