Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Cette poêlée espagnole aux fruits de mer est une invitation au soleil, à la convivialité et aux saveurs marines typiques du littoral méditerranéen. Riche en couleurs et en arômes, elle allie la fraîcheur des fruits de mer à la chaleur d’une sauce tomate relevée, dans un plat généreux et simple à réaliser.
Inspirée de la cuisine espagnole traditionnelle, cette recette met à l’honneur trois trésors de la mer : les crevettes, les calamars et le poisson blanc. Le tout mijoté doucement dans une sauce parfumée au paprika, à l’ail et au poivron rouge, pour un résultat aussi savoureux que réconfortant. C’est une excellente alternative à la paëlla quand on manque de temps, mais qu’on souhaite tout de même impressionner.
Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, car il est à la fois festif et facile à adapter selon les goûts. Vous pouvez l’accompagner de riz, de pâtes, ou tout simplement d’un bon pain de campagne pour saucer généreusement. Et le meilleur ? Il se prépare en moins de 30 minutes, cuisson comprise.
Vous n’avez pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir cette recette. Quelques bons ingrédients, un peu d’organisation et surtout, l’envie de bien faire suffisent pour que cette poêlée espagnole devienne un incontournable de votre répertoire culinaire. Même les plus novices seront surpris par le résultat.
Alors, à vos poêles ! Enfilez votre tablier, mettez un peu de flamenco en fond sonore et laissez-vous guider. Vous allez adorer plonger votre cuillère dans cette poêlée fumante aux parfums d’Espagne… Olé !
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 🦐 300 g de crevettes décortiquées
- 🐙 300 g de calamars en anneaux
- 🐟 200 g de filets de poisson blanc (cabillaud, merlu, colin…)
- 🧅 1 oignon jaune émincé
- 🧄 2 gousses d’ail hachées
- 🌶️ 1 poivron rouge coupé en lanières
- 🍅 400 g de tomates concassées en boîte
- 🧂 1 c. à café de paprika doux
- 🌶️ 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
- 🧂 Sel et poivre au goût
- 🫒 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 🌿 Persil frais haché, pour servir
- 🍋 ½ citron (jus)
👩🍳 Préparation étape par étape
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