Préparation du sirop de thym
1. Infusion du thym
Dans une casserole, versez l’eau et ajoutez le thym. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 20 minutes pour bien extraire les arômes et les bienfaits du thym.
2. Filtrage et ajout des ingrédients
Filtrez l’infusion à l’aide d’une passoire fine ou d’un tissu propre pour enlever les résidus de thym. Incorporez ensuite :
- Le jus des 2 citrons pressés
- Le miel
- Le gingembre râpé ou coupé en fines lamelles
3. Réduction du sirop
Remettez la préparation sur feu doux et laissez réduire pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le liquide devienne légèrement sirupeux. Remuez de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle.
4. Mise en bouteille et conservation
Versez le sirop encore chaud dans une bouteille en verre stérilisée. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur.
✅ Conservation : entre 2 et 4 semaines au réfrigérateur.
Utilisation et bienfaits
Ce sirop est idéal pour apaiser la gorge, renforcer l’immunité et favoriser la digestion grâce aux propriétés du thym, du miel et du gingembre. Prenez une cuillère à soupe pure ou diluée dans une tisane chaude.
