Tarte savoureuse au thon, ricotta et courgettes 🥒🐟

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🥄 Étape 1 : Cuisson des courgettes

1. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive.
2. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les revenir 5 à 7 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Salez et poivrez légèrement, puis laissez tiédir.

🧁 Étape 2 : Préparation de l’appareil

1. Dans un saladier, battez les œufs avec la ricotta jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
2. Incorporez le fromage râpé, les courgettes tiédies et le basilic ciselé.
3. Assaisonnez de nouveau selon votre goût.

🧄 Étape 3 : Montage de la tarte

1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
2. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Répartissez le thon égoutté et émietté sur le fond de tarte.
4. Versez l’appareil ricotta-courgette par-dessus, en égalisant la surface.

🔥 Étape 4 : Cuisson

1. Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée sur le dessus.
2. Laissez tiédir légèrement avant de servir.

🌿 Astuces et variantes

• Variante fromage : Remplacez le fromage râpé par du parmesan ou du chèvre pour plus de caractère.
• Version sans pâte : Pour une version plus légère, réalisez une tarte sans pâte en versant directement la préparation dans un moule huilé.
• Ajouts possibles : Quelques olives noires tranchées ou des tomates cerises coupées en deux ajoutent couleur et saveur.

🍽 Conseils de dégustation

Servez cette tarte accompagnée d’une salade verte croquante ou d’une salade de tomates au balsamique. Elle est délicieuse tiède, mais également parfaite froide le lendemain !

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